生姜油   

拉丁名：Zingiber officinalis

香味与色泽：姜的香辣味，深红色、棕红色

萃取部位：带皮的地下根茎

萃取方式：超临界萃取法

挥发度：低度

主要产地：非洲，印度，斯里兰卡

注意事项：高血压、实热证及阴虚火旺者慎用，睡前慎用（姜会让人精力充沛）。

名家学说：

《中华药海》：辛，温。有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、利水消痰、散寒除湿、健胃增食，以及解半夏、天南星、鱼蟹、鸟兽毒之功效。主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。解菌蕈诸物毒。